2018-01-01から1年間の記事一覧

名言

思考に気をつけなさい それはいつか言葉になるから言葉に気をつけなさい それはいつか行動になるから行動に気をつけなさい それはいつか習慣になるから習慣に気をつけなさい それはいつか性格になるから性格に気をつけなさい それはいつか運命になるから by.…

断捨離

以外と、自分に必要な物は少ないのかもしれない物があるだけで、満たされているのかもしれない でも、その物で縛られている自分がいた 一気に断捨離する人もいる けどmyは、少しづつ気が向いたらやっている まだまだ、断捨離の途中 少しづつ身の周りの物を手…

ありがとう

ありがとう ありがとう ありがとうただ、言葉にして 何回も、気が向くまま唱えてみる 今より、きっと良くなってくる。 今日も、ありがとう。

大丈夫、なんとかなる。

言霊って、あると感じる。 だって、なんとかなっているから 今日も、ありがとう

塩麹

〈材料〉 ·麹 100g ·塩 10〜15g(麹に対して、10〜15%) ·水〈作り方〉 1.煮沸した容器に、麹、塩を入れる 2.麹が浸るくらい水を入れて、よくかき混ぜる 3.機械に、60℃で6時間のタイマーセット 4.1時間後くらいで一旦取り出して、混ぜる 5.麹に水が浸されてい…

小豆クリーム

〈材料〉 ·麹 100g ·小豆 1/2カップ ·水 ·砂糖 大さじ2 ·塩 お好みで〈作り方〉 1.小豆を洗って、鍋で水から茹で灰汁が出てきたら、ザルに移す 2.圧力鍋で、小豆が指で潰れるくらいまで煮る 3.柔らかくなった小豆を煮詰める 4.煮沸した容器に、煮詰めた小豆…

フレンチトースト

〈材料〉 ·卵 1コ ·甘酒 大さじ1〜2 (←京と麹の甘酒) ·豆乳 100ml ·食パン 1〜2枚 ·オリーブオイル 適量〈作り方〉 1.食パンを、半分に切る 2.材料を全て混ぜたら、食パンを入れる 3.浸す時間はお好みで 4.フライパンを温めてから、弱火くらいでオリーブオイ…

ケチャップ麹

〈材料〉 ·米麹 100g ·トマト 240g ·玉ねぎ 80g←みじん切り ·ローレル 1〜2枚 ·ワイン 大さじ2 ·塩 ·コショウ〈作り方〉 1.米麹からローレルを容器に入れて、 2.ヨーグルトメーカーなどで、60℃で4時間タイマーセット。 3.麹が指で潰れたらOK。 4.容器の中身…

玉ねぎ塩麹

〈材料〉 ·米麹 70g ·塩 14g ·玉ねぎ 250g←みじん切り〈作り方〉 1.煮沸した容器に、材料を入れよくかき混ぜる。 2.60℃に温度設定、2〜3時間のタイマをセット。 3.麹が、手で潰れれば完成。4.ハンドブレンダーで混ぜれば、なめらかな玉ねぎ麹になります! お…