〈材料〉 ·米麹 70g ·塩 14g ·玉ねぎ 250g←みじん切り〈作り方〉 1.煮沸した容器に、材料を入れよくかき混ぜる。 2.60℃に温度設定、2〜3時間のタイマをセット。 3.麹が、手で潰れれば完成。4.ハンドブレンダーで混ぜれば、なめらかな玉ねぎ麹になります! お…