名言

思考に気をつけなさい　それはいつか言葉になるから

言葉に気をつけなさい　それはいつか行動になるから

行動に気をつけなさい　それはいつか習慣になるから

習慣に気をつけなさい　それはいつか性格になるから

性格に気をつけなさい　それはいつか運命になるから



　　　　　　　by.マザー・テレサ


目に止まったので、シェアします。


今日も、ありがとう。

断捨離

以外と、自分に必要な物は少ないのかもしれない

物があるだけで、満たされているのかもしれない
でも、その物で縛られている自分がいた


一気に断捨離する人もいる
けどmyは、少しづつ気が向いたらやっている


まだまだ、断捨離の途中
少しづつ身の周りの物を手放していたら
自分の中の固定観念が無くなりつつある

もっと、生き方が楽になるのかもしれない


今日も、ありがとう。

塩麹

レシピ

〈材料〉
·麹　100g
·塩　10〜15ｇ(麹に対して、10〜15%)
·水

〈作り方〉
1.煮沸した容器に、麹、塩を入れる
2.麹が浸るくらい水を入れて、よくかき混ぜる
3.機械に、60℃で6時間のタイマーセット
4.1時間後くらいで一旦取り出して、混ぜる
5.麹に水が浸されていないときは、水を浸るくらい入れる。
6.タイマーが切れたら、完成‼　冷めたら、冷蔵庫で保存。



発酵食メーカー発酵美人を購入する前は、塩麹を作るのに7日〜10日くらいで作ってました。

(機械を使わない場合)
3.2日目に麹が水に浸されてない場合、水を足す
4.1日1回は、混ぜる
5.麹の甘い香りがしたら完成。　冷蔵庫で保存。


今日も、ありがとう

小豆クリーム

レシピ

〈材料〉
·麹　　100g
·小豆　1/2カップ
·水
·砂糖　大さじ2
·塩　　お好みで

〈作り方〉
1.小豆を洗って、鍋で水から茹で灰汁が出てきたら、ザルに移す
2.圧力鍋で、小豆が指で潰れるくらいまで煮る
3.柔らかくなった小豆を煮詰める
4.煮沸した容器に、煮詰めた小豆と麹を入れて混ぜる
5.材料が浸るくらい水を入れる
6.機械に容器を入れて、60℃で6時間のタイマーセット
7.鍋に移して、砂糖を加えてお好みで塩を入れて下さい。

これも、ハンドブレンダーで混ぜるとパン等に塗りやすいです。



今日も、ありがとう

フレンチトースト

レシピ

〈材料〉
·卵　　　1コ
·甘酒　　大さじ1〜2 (←京と麹の甘酒)
·豆乳 　100ml
·食パン　1〜2枚
·オリーブオイル　適量

〈作り方〉
1.食パンを、半分に切る
2.材料を全て混ぜたら、食パンを入れる
3.浸す時間はお好みで
4.フライパンを温めてから、弱火くらいでオリーブオイルで焼く


今日も、ありがとう