玉ねぎ塩麹

〈材料〉
·米麹　 70g
·塩　　　 14g
·玉ねぎ　250g←みじん切り

〈作り方〉
1.煮沸した容器に、材料を入れよくかき混ぜる。
2.60℃に温度設定、2〜3時間のタイマをセット。
3.麹が、手で潰れれば完成。

4.ハンドブレンダーで混ぜれば、なめらかな玉ねぎ麹になります!

お味噌汁に、少量入れて飲むと美味しよ。

今日も、ありがとう。