〈材料〉 ·米麹 100g ·トマト 240g ·玉ねぎ 80ｇ←みじん切り ·ローレル 1〜2枚 ·ワイン 大さじ2 ·塩 ·コショウ〈作り方〉 1.米麹からローレルを容器に入れて、 2.ヨーグルトメーカーなどで、60℃で4時間タイマーセット。 3.麹が指で潰れたらOK。 4.容器の中身…